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泉州手工“元宵”打败速冻汤圆

2010-1-20 10:32:31

早报讯 (记者谢伟端 实习生张小玲)正月十五闹元宵、看花灯、吃“元宵”一向都是泉州人的习俗。昨日记者走访了市区的超市和几家老字号元宵圆店时发现,比起速冻汤圆,本土传统的手工制作的元宵圆更受市民欢迎。

在市区中闽百汇、新华都等一些大小超市,以宁波的“思念”、台湾的“甲天下”、汕头的“海霸王”、郑州的“三全凌”等品牌汤圆居多。而在汤圆的外皮和馅料方面,则出现了争奇斗艳的局势。汤圆皮在以传统糯米粉做成的外皮基础上添加了绿茶粉、水果等一些材质,外观显得五颜六色。在馅料方面,除了传统的芝麻和花生馅汤圆外,还有绿豆、鲜肉、巧克力馅等品种。而汤圆的价格也走经济实惠的路线,每袋从5元到10余元。不过,虽然可选择的品种不少,但购买的人却很少,一些小超市的速冻汤圆与其他速冻产品摆在一起,无人问津。

与此同时,本地几家老字号手工元宵圆店却热闹得很。金鱼巷一家老字号元宵圆店里,顾客络绎不绝,把店里挤得水泄不通。老板告诉记者,最近几天销量一直很好,有时候一天卖出一万多个元宵圆。这里售卖的元宵圆有盒装和散装两种,盒装10个7元钱,散装一袋20个10元。

西街一家手工制作的元宵圆店生意也不错,这家元宵圆店有传统的黑芝麻和花生馅两种,黑芝麻馅一盒12元,而花生馅则10元每盒。除此之外,也有单卖馅料的,价格更为划算,黑芝麻馅料12元每盒,花生馅料15元每盒。“超市里虽然品牌汤圆很多,但都是冰冻的,不好吃,不新鲜。”老板说。

除了黑芝麻和花生馅手工元宵圆外,西街一家手工元宵圆店还贴出了“另售素食汤圆”的招牌,据店主介绍,素食元宵圆的馅料主要以菜油和各种蔬菜作为原料。